Salam sejahtera pembaca yang dikasihi! Apa yang terdapat pada pikiran anda ketika mendengar kata "makan malam"? Apakah memangsa rasa lapar yang melanda atau mungkin mencari inspirasi resepi yang baru dan enak? Bagi para penggemar masakan yang suka mencuba hal baru, kita akan kongsikan resep yang sangat mudah dan enak, iaitu "Ayam Bumbu Serai Wangi". Ia adalah antara resepi paling populer dan dicari dalam kalangan orang Melayu. Mari kita baca terus!
Mengapa Ayam Bumbu Serai Wangi?
Ayam Bumbu Serai Wangi adalah salah satu menu makan malam yang sangat mudah untuk disiapkan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasar, anda boleh mencipta sajian yang enak dan wangi dengan sentuhan serai dan rempah-rempah. Selain itu, bumbu yang digunakan tidak terlalu kompleks, jadi tidak perlu khawatir tentang masalah memahami resep yang rumit.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Serai Wangi:
Untuk bahan ayam:
- 1 kg ayam potong
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada
- 1/4 sudu kecil kunyit
-
1/4 sudu kecil halia, cincang
Untuk bumbu serai wangi:
- 6-8 batang serai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cawan santan
- 2 cawan air
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan lada
- 1/2 sudu kecil garam.
Cara Membuat Ayam Bumbu Serai Wangi
Sebelum kita mulakan, pastikan untuk membersihkan semua alatan dan tempat kerja untuk memastikan kebersihan dalam memasak.
Untuk memasak Ayam Bumbu Serai Wangi, sila ikuti peringkat-peringkat berikut:
-
Peringkat 2: Persediaan Ayam
Mula-mulanya, campurkan ayam dengan garam, lada, kunyit dan halia dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata, lalu letakkan di dalam peti ais untuk diawetkan minimal 30 minit. Ini akan membantu menambah rasa dan kelembutan ayam. -
Peringkat 3: Membuat Bumbu Serai Wangi
Ketika itu, masukkan serai dan bawang putih ke dalam minyak goreng dengan api ringan. Aduk hingga berwarna keemasan. Kemudian, tambahkan kecap manis, gula pasir, lada dan garam. Masukkan santan dan air, dan aduk hingga rata. Biarkan bumbu mendidih hingga mendidih. -
Peringkat 4: Memasak Ayam
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan ayam yang telah diawetkan dan tumis hingga berwarna keemasan. Kemudian, masukkan bumbu serai wangi ke dalam kuah dan aduk hingga rata. -
Peringkat 5: Penyedian Akhir
Masak ayam dengan bumbu serai wangi selama 20-25 minit, atau hingga ayam cukup masak. Kemudian, taburkan daun supaya wangi dan hidangan siap dihidangkan.
Tips Memasak
Untuk memastikan Ayam Bumbu Serai Wangi lebih enak dan sihat, pastikan untuk mengikuti peringkat-peringkat berikut:
- Pilih ayam yang segar dan sihat.
- Gunakan serai yang segar untuk memastikan aroma kuah yang lebih wangi.
- Jangan terlalu lama menumis bumbu, supaya aroma dan rasa tidak hilang.
- Gunakan minyak goreng yang sedang panas untuk memasak ayam.
Kesimpulan
Ayam Bumbu Serai Wangi adalah menu makan malam yang mudah dan enak untuk disiapkan. Ia adalah salah satu contoh yang baik bagaimana kita boleh mencipta sajian yang kompleks dengan bahan-bahan yang mudah. Dengan memahami bahan-bahan dan peringkat-peringkat yang betul, pembaca boleh membuat hidangan yang enak dan sihat untuk keluarga.
Dan, apabila anda mula mencuba resep yang baharu ini, jangan lupa untuk berikan ulasan dan maklum balas dalam komen di bawah. Sekiranya anda rasa perlu, sila teka tika tanya mengenai resep ini dalam ulasannya.