Kami berharap anda telah siap untuk melihat resep makanan klasik yang mendapat sambutan hangat di kalangan komuniti makanan Melayu, iaitu gulai daun singkong tumbuk. Resep ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga menyediakan rasa yang luar biasa dan tekstur yang lembut.
Perkataan Asas: Apakah Gulai Daun Singkong Tumbuk?
Gulai daun singkong tumbuk merupakan hidangan khas Melayu yang dibuat daripada daun singkong yang ditumbuk dan dimasak dalam kuah santan dan rempah-rempah. Ia adalah variasi dari gulai daun yang lebih klasik dan dibuat dengan menggunakan daun tumbuk yang lebih lembut dan halus.
Cara Menyiapkan Gulai Daun Singkong Tumbuk
Untuk menyiapkan gulai daun singkong tumbuk, anda memerlukan beberapa bahan utama yang termasuk:
- 1 ikat daun singkong segar
- 2 cawan santan
- 1 cawan air
- 1 sudu besar garam
- 1/2 sudu besar lada hitam
- 2 biji cili merah
- 2 biji cili hijau
- 1/4 sudu besar kapulaga
- 1/4 sudu besar lada putih
- Daun limau nipis untuk garnish
Langkah-langkah untuk menyiapkan gulai daun singkong tumbuk adalah seperti berikut:
- Bilas dan cuci daun singkong sehingga bersih dan segar. Potong daun singkong menjadi kepingan kecil dan tumbuk hingga menjadi halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis cili merah, cili hijau, dan kapulaga sehingga wangi.
- Masukkan santan dan air ke dalam kuali dan tambah garam, lada hitam, dan lada putih. Masak sehingga kuah mendidih.
- Masukkan daun singkong tumbuk ke dalam kuah santan dan masak sehingga daun singkong empuk dan kuah mengental.
- Gores dan kacau rata sebelum menghidangkan.
Tips dan Perkhidmatan Tambahan
- Gunakan daun singkong segar dan kisar rata sebelum digunakan.
- Jangan lupa untuk menggoreng dan meratakan gulai daun singkong tumbuk sebelum dihidangkan.
- Hidangkan dengan nasi putih atau nasi lemak untuk menikmati rasa dan tekstur yang ideal.
Harga Makanan dan Kandungan Kalori
Gulai daun singkong tumbuk adalah hidangan yang seimbang dan rendah kalori. Ia termasuk sumber karbohidrat, protein, dan serat yang memadai. Kandungan kalori dalam makanan ini juga rendah sehingga sesuai untuk pilihan makanan sihat.
Sumber Bahan dan Bahan
- Daun singkong: Dapatkan di pasar tradisional atau pasar tani.
- Santan: Dapatkan di pasar atau di kedai runcit.
- Air: Dapatkan di rumah.
- Garam: Dapatkan di kedai runcit.
- Lada hitam: Dapatkan di pasar atau di kedai runcit.
- Cili merah: Dapatkan di pasar atau di kedai runcit.
- Cili hijau: Dapatkan di pasar atau di kedai runcit.
- Kapulaga: Dapatkan di pasar atau di kedai runcit.
- Daun limau nipis: Dapatkan di pasar atau di kedai runcit.
Kami berharap resep gulai daun singkong tumbuk ini dapat membantu anda menikmati rasa makanan klasik yang mendapat sambutan hangat di kalangan komuniti makanan Melayu. Saya harap artikel ini bermanfaat kepada anda dan kami terus membantu dengan resep dan tips mengenai masakan Melayu.