Halo, pembaca setia! Kita semua pasti suka mencari resepi masakan yang lezat dan mudah dibuat di rumah, kan? Hari ini, saya akan membagikan resepi khas Minangkabau yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner: Cumi Masak Hitam Ala Padang. Resep ini sangat mudah dibuat dan rasanya sangat lezat, sehingga pasti kamu akan ketagihan!
Apakah itu Cumi Masak Hitam?
Cumi Masak Hitam adalah salah satu makanan khas Minangkabau yang sangat populer di Padang. Makanan ini terdiri dari cumi-cumi yang dimasak dengan santan, gula pasir, dan bumbu-bumbu lainnya hingga membentuk saus hitam yang kaya dan lezat. Cumi Masak Hitam ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau roti bakar.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Cumi Masak Hitam Ala Padang, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram cumi-cumi segar
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 batang serai
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok tehmerica bubuk
- 2 sendok makan santan kental
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 daun bawang untuk garnis
Cara Membuat Cumi Masak Hitam Ala Padang
Berikut adalah cara membuat Cumi Masak Hitam Ala Padang:
- Cuci Cumi-Cumi: Cuci cumi-cumi segar hingga bersih, lalu tiriskan.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan Cumi: Masukkan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk hingga cumi terbalas.
- Tambahkan Gula dan Garam: Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
- Tambahkan Lada dan Merica: Tambahkan lada bubuk danmerica bubuk ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
- Tambahkan Santan: Tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
- Masak Hingga Hitam: Masak cumi-cumi hingga membentuk saus hitam yang kaya dan lezat.
- Garnis dengan Daun Bawang: Garnis dengan daun bawang untuk penampilan yang lebih menarik.
Tips Memasak Cumi Masak Hitam Ala Padang
Berikut adalah beberapa tips memasak Cumi Masak Hitam Ala Padang:
- Pastikan cumi-cumi segar sehingga rasanya lebih lezat.
- Gunakan santan kental untuk membuat saus hitam yang kaya dan lezat.
- Jangan lupa menambahkan gula pasir dan garam untuk menambah rasa.
- Gunakan lada bubuk danmerica bubuk untuk menambah rasa lezat.
Dengan resepi Cumi Masak Hitam Ala Padang ini, kamu pasti bisa membuat makanan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman-temanmu!