Hidangan yang paling dicari dalam makanan harian kita di Malaysia adalah ayam pedas. Namun, jika kamu mencari satu resipi yang tidak sekadar memberikan pedas di lidah, tetapi juga memberikan rasa yang semakin kompleks melalui sambal ladu hijau pedas, maka anda telah berada di tempat yang tepat.
Hari ini, kami ingin mengajak kamu menjelajahi dunia masakan yang penuh dengan rasa dan pedas. Ayam sambal ladu hijau pedas adalah hidangan yang paling cocok untuk dihidangkan pada jam makan malam atau apabila anda merindui sedikit suasana di rumah.
Bahan-bahan:
-
1 ekor ayam (boleh diambil bahagian atau utuh)
-
2 sendok besar minyak goreng
-
1 daun jeruk
-
1 daun salam
-
1/2 biji kesemumu
-
2 biji bawang merah
-
4-5 cili hijau (berwarna kuning-hijau)
-
2 sendok besar kunyit
-
1/2 sendok besar halia
-
1/2 sendok besar garam
-
1/4 sendok besar gula
-
2 sendok besar air asam jawa
-
2 sendok besar sambal ladu
-
2 sendok besar kecap manis
-
1/4 sendok besar cuka
-
Hujau (secukupnya)
-
Daun limau nipis (secukupnya)
-
Cili api (secukupnya)
-
Jeruk nipis (secukupnya)
-
Ketumbar (secukupnya)
-
Kacau (secukupnya)
-
Pala (secukupnya)
Cara Memasak:
- Mencelup ayam: Campurkan ayam dengan kunyit, halia, garam, gula, dan air asam jawa. Biarkan selama 30 minit.
- Mempersiapkan sambal: Campurkan bawang merah, cili hijau, sambal ladu dengan sedikit minyak goreng. Perlahan-lahan tumis hingga sambal menjadi coklat keemasan.
- Menggoreng ayam: Goreng ayam dalam minyak goreng yang telah dipanaskan dengan API sederhana hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Membuat sambal sederhana: Campurkan sambal dengan sedikit air. Teruskan untuk menumis dan menguli sambal hingga menjadi lebih coklat dan lebih tebal.
- Membuat sambal dengan cili hijau: Masukkan cili hijau yang telah dipilih dan masak hingga cili hijau hancur.
- Menyajikan: Campurkan ayam dengan sambal sederhana yang telah dibuat. Hidangkan dengan sambal ladu hijau pedas di atasnya.
Perkhidmatan:
- Hidangkan dengan nasi panas
- Hidangkan dengan lada cili api
- Hidangkan dengan sedikit perut
- Hidangkan dengan kuih bakar
- Hidangkan dengan kuih tisu
Tertangkap dalam suasana makan yang penuh dengan warna, rasanya yang penuh dengan rasa pedas dan perayaan. Ini adalah resipi yang tepat untuk kamu yang suka rasa pedas dan ingin mengubah rasa hidangan setiap hari.
Tingkat Kesusahan:
- Mudah
Tempoh Pemilihan:
- 5 minit
Harga:
- RM15
Jumlah Resipi:
- Resipi ini boleh memasak sebanyak 2 orang
Tingkat Istimewa:
- Ini adalah resipi lama dan kental dari Malaysia, ia diadaptasi dan disesuaikan dengan keperluan hidup orang dewasa moden.
Mengapa Perlu Cuba:
- Ini adalah resipi dengan ayam pedas dengan sambal ladu pedas.
Mengapa Resipi Ini Bagus:
- Ayam pedas dan sambal ladu pedas.
- Rasa gembira yang dapat disesuaikan dengan keperluan kamu.
- Hidangkan pada mana-mana jam makan.
- Lebih rendah kalori daripada sambal kecap.
Dengan cara ini, hidangkan dan jadikan malam harian anda lebih gembira dan lebih sihat.